Curry-Flavored Stir-Fried Autumn Veggies

 Oct. 26, 2020

<Recipe>

１）カボチャ、万願寺唐辛子、赤パプリカ、🥕、🍆を、食べやすいサイズに切る。

Cut pumpkin, peppers, carrot, and eggplant into bite-size pieces.

２）カボチャ3分半、それ以外の野菜は１分、それぞれレンチンしておく。

Microwave pumpkin 3 and a half minutes, and the other veggies 1 minute.

３）🐷ひき肉をニンニクと生姜で炒める。

Stir-fry minced pork with chopped garlic and ginger.

４）雪平鍋で水を煮立たせ、鶏ガラスープと麺つゆとカレー粉を入れて溶かす。

Boil water and put chicken paste, sweet and salty soy sauce, and curry powder in it.

５）３）に１）と２）を入れて炒める。

Add 1) and 2) to 3) and heat.

６）５）に日本酒を入れてアルコールを飛ばしつつフライパンの焦げを溶かす。

Add sake to 5) and heat.

７）６）に４）を入れて片栗粉でとろみをつけてオ・シ・マ・イ。

Starch 6) and done!